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★★★★★

2024-04-18

職場で使う包丁を購入安くていいからと 言ってたわりにきたらもう少し柔らかい方が良かったとか言ってました。

• あむしぇん
• 38歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-18

切れ味抜群、柄の部分まで金属製なので衛生的で満足しています。

• BarryManilow
• 26歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-16

とあるプロ料理人ユーチューバーが使っているのを見て購入しました。 これまでは関孫六のダマスカス牛刀を使っていたので比較した感想です。 まず、牛刀と比べて刃が薄いので食材に対しての切り込みが鋭いです。前者の包丁も十分切れるのですが、柔らかい食材の潰れにくさや硬い食材の切り口の欠けにくさはこちらが上だと思います。桂剥きもしやすいです。 切れ味も長持ちします。説明書に新聞紙で研ぐと切れ味が復活しますとあり、半信半疑で試してみると確かによくなりました。手軽に手入れできるのは嬉しいですね。 そして何よりも見た目が美しいです。細長くて薄い刃が日本刀を思わせ、ドキドキします。ダマスカス模様や槌目、乱れ刃紋など市場には色々な特徴の包丁がありますが、やはり全体のフォルムこそが重要なのだと実感しました。

• shimomasa123
• 34歳
• アトピー
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購入品

★★

2024-03-04

魚を捌くために購入。本当に良く切れるので、全くストレスがありません。これはオススメです。

• はなこ6888
• 42歳
• アトピー
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