商品の詳細
こちらは【スペイン語】表記です。状態は写真でご確認下さい。全 295P【絶版】スペイン、バスク地方のエレンテリアに位置する2ツ星レストラン MUGARITZ ムガリッツ。世界最高峰のこのレストランで修業をし、活躍をしているシェフが世界中に存在している。そんな彼等を率いていたのが“天才”と呼ばれるシェフ ANDONI LUIS ADURITZ アンドーニ・ルイス・アドリスだ。エルブジを含む世界有数のレストランで経験を積んだが、それでもなおその探究心は留まることを知らず常に進化を続けている。今作はアンドーニ・ルイス・アドリス率いるムガリッツの料理の根源にあたる創造性に迫った書籍だ。国境や文化を越え、ありとあらゆるものからそのインスピレーションを得て生み出される美食は彼らの情熱そのもの。30のコンセプトと50点の画期的なレシピが掲載されているが、そのどれもがアヴァンギャルドな様相を呈している。ただ、彼らによる言葉がムガリッツのパラダイムを理解するのに非常に役に立つ。アンドーニ・ルイス・アドリス曰く、\"Abrir la mente y no solo la boca\"口だけではなく心も開いて楽しんでほしいとのこと。絵画にも用いられ、生と死の境界点でもある消失点、PUNTOS DE FUGAをテーマとした1冊。#料理本#スペイン料理
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
---|---|
商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 三重県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
最新のクチコミ
シリーズ集めてます。本屋では見かけないので良かったです。
- ぽんこにちゃん
- 21歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
3才息子のXmasプレゼントとして購入しました。 あきないみたいで、何回も読んでいます。
- 39mach
- 29歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
2歳の子供に買ったのですが、普段ならおにが恐いと言うのに、この本は絵も内容も面白いのか、読んでほしくて何度も持ってくるようになりました。「おにーおにー」って持ってくる姿がとてもかわいいです。9歳のお姉ちゃんも読んであげてくれてます。
- maya5525
- 37歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
6ヶ月の赤ちゃんへのプレゼント用に購入しました。内容はまだ早いかなぁ〜と思いましたが、プレゼントなので、長く使えて、まだ購入していそうにない内容の本の方が喜んでもらえるかなと思いました。とても喜んでもらえましたよ!
- ナミヘィー
- 25歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
洋書
-
-
5
カリスマ 天堂天彦 ちびぐるみ
その他
¥13,933
この商品を見ている人におすすめ
-
-
2
チェキ風カード 3SKM
その他
¥5,865
-
3
A7008 国鉄C-53-45
鉄道模型
¥5,270